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作者:

张宝庭编著

出版社:

中国纺织出版社
出版时间:2019.11
ISBN:978-7-5180-6078-8

本书介绍了张宝庭大师多年尝试和创新的热菜、凉菜、汤羹、点心等各式鲁菜的制作方法。内容包括:杏干肉;传世三宝;木瓜水晶驴肉;罗汉肚;水晶肘等。