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本书主要内容有：试验计划、方案和误差，调查取样，数据资料的整理，统计假设测验，试验设计与试验结果的方差分析，简单直线相关与回归，并增设了科技论文的撰写作为拓展选修内容。每章包括知识目标、技能目标，基本理论、实训、习题等部分。
本书内容包括甜樱桃的优良品种、樱桃的生物学特性、甜樱桃育苗技术、甜樱桃园的建立、甜樱桃田间管理技术(土肥水管理、花果管理、整形修剪技术)、甜樱桃病虫害防治技术和甜樱桃果实采收与采后处理等共八章。
本书主要介绍了当前苹果栽培的主要优良品种，矮化、乔化苹果苗木繁育，果园的建立，肥料选择与施肥技术，幼树快速丰产技术，以及盛果期苹果周年管理技术。
本教材分为10个模块：岗位认识与教学设计、园艺苗圃地的选择与规划、实生繁殖技术、嫁接繁殖技术、扦插繁殖技术、压条繁殖技术、分株繁殖技术、无病毒苗木繁育技术、工厂化育苗繁育技术和常见园艺苗木繁育技术。
本书在简介无公害苹果生产基本知识的基础上，详细介绍了苹果优良品种、无公害苹果园建立，周年栽培技术等内容，重点介绍了苹果萌芽前、萌芽开花期、坐果与果实发育期、果实采收与采后以及休眠期等各阶段管理技术，并以典型生产案例形式介绍了当前树形改造成果和国外的矮密树形应用。
