本书共七章，内容涉及化工原理实验基础知识、基础实验、演示性实验、仿真实验四部分内容。1-4章主要介绍化工原理实验相关的基础知识和基本技能，包括化工原理实验的基本要求，实验安全注意事项与环保要求，实验数据测量及误差等；第5章详细介绍了化工原理典型单元操作共14个实验，内容涵盖了验证性实验、设计性实验和综合性实验三类；第6章介绍了一些演示实验；第7章介绍了计算机数据采集的综合性实验和计算机仿真实验；另外附录汇总了部分法定计量单位及其换算、化工常用参数、有关仪器的操作简介等。