本书主要介绍中式热菜制作的各种烹调方法及其典型菜例，按传热介质将烹饪方法分为水烹、油烹和其他烹法三类。在此基础上，本书拓展介绍相关的专业理论知识，突出理实一体化的特点，注重实用性。

本书主要包括6章内容，主要是医学美学基本知识、肉毒素注射、眼整形术的基本原则和基本技术、重睑成形术、乳房下垂、乳房缩小整形术。书中附有部分美容手术操作及手术并发症的照片，图文并茂，专业指导性强，以增加读者的感性认识。