本书是为化学工程与工艺专业(精细化工方向)综合实验编写的一部教材，内容覆盖了《化学反应工程》《化工热力学》《精细有机合成》《精细化学品工艺学》等课程的有关实验内容。包括综合实验基础知识、化工专业综合实验的安全与环保、化学工程实验、表面活性剂合成实验、洗涤用品配方设计与性能评价实验、洗涤用品剖析实验、常用测定评价方法，共包含了26个实验。
本书以“表面活性剂的溶液化学”为主线，着重阐述表面活性剂的作用原理，同时重点解决与表面活性剂相关的胶体化学、界面化学内容。主要内容包括：表(界)面张力、弯曲界面、自溶液的吸附、双电层以及单分子层等溶液表面化学的基本概念和相关理论等。
本书内容以表面活性剂的溶液化学为主，着重阐述表面活性剂的作用原理，同时涉及与表面活性剂相关的胶体化学、界面化学内容。
