全书内容包括芹菜生产的基本知识，11种栽培技术、芹菜的采种技术，芹菜生产中常用植物生长调节剂的使用和常见问题的解决措施，芹菜病虫防治以及芹菜贮藏与运输等知识与技术。

本书内容包括：蔬菜的栽培制度、栽培方式、茬口与栽培制度、栽培方式、茬口与栽培季节、蔬菜栽培的轮作与连接，蔬菜栽培的间作、套种，蔬菜栽培的复种轮种和排开播种，蔬菜的多茬、立体、周年高效益栽培，露地蔬菜栽培的轮作、间作与套作，保护地蔬菜的轮作、间作与套种，各种蔬菜的茬口安排及多茬、立体高效栽培模式等8个部分。