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吃鱼吃出聪明来 20种高DHA含量鱼的特征和营养价值、食疗作用与选购技巧和58种科学烹饪方法,配套大量高清彩图,方便读者阅读时参考对照

作者:

出版社:

化学工业出版社
出版时间:2020.09
ISBN:978-7-122-35717-5

本书共6章,第1章“聪明的基本内涵”介绍了聪明的定义;智力的含义、构成因素、影响智力的因素;智商的定义、影响智商的因素、智商的测验方法等内容。第2章“聪明的催化剂”介绍了脂类的定义、分类及生物功能;脂肪酸的定义、分类、功能及来源;人体必需脂肪酸的含义、分类及作用;脑黄金(DHA)含义、营养价值及来源。第3章“‘脑黄金’的最主要来源”介绍了高DHA含量的10种海水鱼和10种淡水鱼的特征,以供读者辨识。第4章“鱼肉的营养价值与评价”挖掘国内外最新的研究数据,分析了常见20种高DHA含量鱼的营养成分含量,对其营养价值与猪肉、鸡蛋、对虾进行了比较和评价。第5章“使人变聪明的鱼类”介绍了20种常见高DHA含量鱼的食疗作用与选购技巧,列出了20种鱼补蛋白质促生长、健脑益智、降血脂和胆固醇、补钙、补铁、补硒、补锌、补维生素的排行榜;并分别介绍了活鱼、冰鲜鱼、冷冻鱼的选购技巧。第6章“聪明是吃出来的”介绍了58种可使鱼肉中DHA损失最少的烹饪方法。

作者:

出版社:

人民军医出版社
出版时间:2014.01
ISBN:978-7-5091-7234-6

本书以经方、名方为主线,详细阐述方剂的起源、运用。究其所起,或源于典籍文献,或摘自书报期刊,或来于闾里传闻,然多数皆为臆构虚拟,实乃真实故事典型化、历史事件重组合。

作者:

出版社:

新世界出版社
出版时间:2012.02
ISBN:978-7-5104-2457-1

本书共分为8章,47件事,讲述了几十位亿万富豪白手起家的赚钱哲学,破译财富潜规则,让你拥有富人的思维模式。