本书不仅详细介绍了近200种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有客观的认识。本书还汇总了主要营养素的生理功能、常见营养素缺乏病、生化测定方法和评价指标、体格测量方法和主要指标、营养素推荐摄入量参考值等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。

全书主要内容包括热工基础、燃料及燃烧基础知识、发动机工作循环、发动机性能与评价指标、发动机能量平衡及热损失、发动机换气过程、汽油机混合气形成及燃烧过程、柴油机混合气形成及燃烧过程、发动机特性和发动机节油与减排技术等。

本书稿在调查上海各区在居民区层面推动居民自我管理、自我服务实践探索现状基础上，总结具有典型特征的自治模式，探究阻碍城市社区居民自治的瓶颈问题及成因，提出促进社区居民自治的对策。

本书第一章从财务角度分析个税筹划、以案例形式，使读者在了解新个税、社保政策的同时，学会运用，做到事前筹划个税类别、交税等级。第二章从资本市值的角度分析企业如何筹划个税。第三章政策解析涵盖了数字经济时代下的“互联网+财税”“大数据分析”等内容。第四章答疑解惑当下对新个税社保改革各种重点、难点、困惑点问题。

《至善先锋——2018东南大学优秀学生风采录》收录了2018年评选产生的东南优秀学子的先进事迹。每个学生以切身经历、现身说法，描述了自己在东南大学各级领导和老师的关心和帮助下，在思想、工作、学习、生活，在科研、创新、实践、服务等方面的难忘瞬间和成长时刻。字里行间展现出当代青年的蓬勃精神、自强品格、超强能力和远大志向。珍惜韶华、脚踏实地，把远大抱负落实到实际行动中，让勤奋学习成为青春飞扬的动力，让增长本领成为青春搏击的能量。

本书从基层社区的层面，分析特大城市社会治理中社会组织、群团组织、党组织和居民参与发挥的功能及实现路径，讨论社区自治、共治的机制，在此基础上，基于中国“民情”思考“共建共享共治”社会治理格局构建的路径。

《至善先锋》收录东南优秀学子的先进事迹，展现当代青年的远大志向、蓬勃精神、自强品格。分中国脊梁 我辈担当、学在东南 志在四方、青春奋斗 荣耀起航。内容包括：心心之意，永不停息；以梦为马，不负韶华；自强不息，厚德载物等。

本书分三篇，要让乡亲们吃饱饭、要让乡亲们过上好日子、要让老百姓永远说共产党好。内容包括：一个美丽的传说；为了让爸好吃饱饭；生产队里的“半拉子”；为了让全村人吃饱饭；奔向致富的快车道；工业立村等。

本书分六朝篇、南唐篇、明清篇和近现代篇。内容包括：佛画之祖曹不兴；戴逵精湛的绘画雕塑技艺；文人画始祖顾恺之的人物画；包前孕后的陆探微和他的“一笔画”；张僧繇开创“疏体”画等。

本书共分七章，第一章是全书的基础，主要介绍界面相和分子间力的概念，并通过分析界面相分子间力与主体相分子间力之间的差异，导出过剩自由能和附加能量参数，并将界面现象与此关联起来；第二章气—液界面现象，建立分子间力与表面张力之间的关系，并由此导出表面活性剂和表面惰性剂的本质特征及前者具有的润湿去污原理；第三章为液—液界面现象，建立表面张力与界面张力之间的联系，阐述油水分离原理；第四章为肺泡单分子膜及其生理机制，介绍一种广泛存在于动物体内的特殊液液界面的特性及其生理功能；第五章为液固界面现象，阐述液相中新晶核的生成规律和控制方法；第六章介绍固体表面及溶液中溶质吸附规律；第七章介绍气固界面与催化反应机理。

本书用1800幅黄磊亲自拍摄的照片，记录了他和妻子孙莉从结婚至今二十年的时光。这些照片见证着这个家庭由小到大，孩子和大人一起成长的点滴。其中的幸福时光不仅能满足黄磊的影迷们，更能打动千万个普通的父亲、母亲和孩子。

本书通过大量贴近女性生活的实例，讲述了女人在心理、个性、品味、职业、社交、财经等十二个方面具有的资本，并介绍了女性在生活及工作中需要掌握的为人处世的方法与技巧。主要包括：你可以成功：女人的心理资本；做你自己：女人的个性资本；EQ与成功：女人的情商资本等。