书中深入浅出地系统介绍了营养不良的筛查和评估方法、老年人饮食要求和膳食指导、肠内营养的方法和应用、社区医院常见慢性病营养管理，旨在提高社区全科医生的营养学知识和临床营养运用能力，帮助社区医务人员建立系统的、科学的慢病营养管理知识和理念，成为社区医护人员临床营养管理的实用工具，以进一步帮助社区医疗卫生机构开展社区签约患者、住院患者和门诊患者的营养筛查、评价、诊断和治疗路径。

本书共分为五个章节，第一章介绍了社区营养的概述，第二章介绍了营养学的一些基础知识及各类膳食指南。第三章介绍了营养筛查与评估，包括筛查和评估量表的种类和用法，膳食调查、人体测量的内容和方法，营养相关实验室指标的判读等方面的知识等。第四章介绍了常见治疗饮食概念特点及举例，并从疾病与营养的关系入手，介绍了常见的慢性病、外科术后等一些社区常见病的营养干预及肠内外营养支持。第五章介绍了如何进行营养咨询及沟通的技巧、各类肠内营养制剂、特殊医学用途食品以及部分常见保健品的特点及使用说明。