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作者:

出版社:

华东理工大学出版社
出版时间:2017.07
ISBN:978-7-5628-5096-0

本书共分为食品安全立法的协调;食品安全控制的协调两部分,其主要内容包括:食品安全法律的历史演变;预防风险的食品法原则;官方控制和私人控制间的互动;食品安全的责任共担。