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作者:

出版社:

重庆大学出版社
出版时间:2015.01
ISBN:978-7-5624-8649-7

本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容,旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。