本书重点从高校民主管理的内涵、法理依据、原则、特点和途径等方面进行了全面探析。在对高校民主管理进行历史考察后，探寻了高校民主管理存在的主要问题，论述了高校民主管理的关键是构建制度体系。

本书共分为八章，主要内容包括：营养素——构筑我们身体的基石、各类食品的营养价值——正确选择食品的依据、膳食平衡——吃喝之中求健康、特殊人群的营养、食品中存在的不安全因素——防患未然需要一丝不苟等。

本书为普通高等教育“十二五”规划教材。全书共分十章，主要内容包括土方工程、地基处理与桩基工程、混凝土结构工程、预应力混凝土工程、结构安装工程、砌筑与脚手架工程、防水工程、装饰工程、道路工程施工、梁桥工程施工等。本书从土木工程专业的需要出发，阐述了土木工程施工的基本理论及其工程应用，重点讲述了施工工艺、施工方法。