本书是以大学新生为教育对象，以入学为契机，针对大学新生阶段的教育。新生入学教育是学生迈进大学的第一堂课，是大学生接受高等教育的开端，是高校思想政治教育工作的基础性工作。本书根据大学新生特点和教育规律，结合黑龙江科技大学实际，以大学生学习和生活为主要内容，旨在帮助大学新生顺利度过初入大学的适应期，促进其素质的全面提升和健康成长。
本书内容涉及微生物学检验、药物残留检验、重金属检验、各种理化检验、各种无公害动物源性食品质量标准、违禁药品清单、限用药品修药期规定等。
