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本书分预订服务、餐前准备、迎宾和引位、餐前点菜服务、餐中服务、收银结账、突发事件的防范与处理、投诉处理与相关服务八章，介绍150个餐饮服务中最常见的难题案例，每个案例包含情景再现、专家点评和语言模板等内容。
本书介绍了中国传统的岁时风俗、节日来源、禁忌、仪式、民间信仰，并分析他们对现代生活和民族心理的影响。主要内容包括：合两性之好——婚姻风俗；继祖正体——姓氏名号与风俗等。
