本书由绪论、实验部分、参考文献和附录四部分组成。实验部分涵盖了热力学、电化学、动力学、表面与胶体化学共34个实验，每个实验后均有扩展实验，以开阔学生视野，提高其主动思考的积极性。附录包括13个常用仪器的原理和使用方法以及31个常用的物理化学数据表。

本书的撰写立足于培养新世纪体育教育、社会体育、民族传统体育专业人才的实际需要，注重体现体育课程教学的新理论、新观念和新方法，坚持“健康第一”的指导思想，应用自然主义和实用主义的教育观念，注重理论与实践相结合。