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本书共六章，不仅介绍了农村户用沼气技术、大中型沼气工程技术和以沼气为纽带的生态农业等技术知识，而且还把餐厨垃圾沼气化处理技术作为重点，详细介绍了我国餐厨垃圾处理的现状、餐厨垃圾的资源化利用技术和厌氧消化(沼气化)处理技术的知识。
