本书分为食品样品的采集与处理，物理检验，食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定，食品酸度，食品添加剂，食品中有害元素、农药及药物残留、毒素(天然毒素)、激素和食品加工及包装中有害物质等十五项任务，其下又分为若干项目，每个项目的案例都是一个具体实验。

本书包含的内容有：爱上劳动、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动促进和平、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动最光荣、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动创造世界、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动创造真善美、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：人人都要劳动、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书包含的内容有：劳动需要提高技能、劳动与自然、劳动与生活、劳动与生产、劳动与创造等。

本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，对学生进行马克思主义哲学基础基本观点和方法及如何做人的教育。帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。

本书全面梳理了思想政治教育工作者在工作实践中的思考和成果，既是他们基于工作实际的思想成果结晶，又是对他们在辛勤付出、精心育人中所付出汗水的书面见证，体现了十多年来学院高校思想政治教育工作者的积极探索。这些成果涵盖了理论探索、课堂教学、实践育人、校园文化、网络教育、心理健康、党团建设、管理服务创新等各个方面，集中呈现了学院在思想政治工作领域中的理论成果和实践收获，为今后学院开拓思想政治教育工作新局面提供理论依据和实践支撑。

本书内容分为5章：第1章为绪论；第2章为基本实验实训，主要是工程材料的基本力学性能实验；第3章为选择、开放性实验实训，共安排了21个实验内容，包括条件比例极限的测定、冲击实验、硬度实验、振动实验、疲劳实验等；第4章为数据处理和误差分析；第5章附有章实验实训报告。

本书的详细内容有：直流电机，直流电动机的电力拖动基础，变压器，三相异步电动机的工作原理，三相异步电动机的电力拖动，单相异步电动机，同步电动机，微特电机，电动机的选择。