本书以健康为主线，包括营养保健指南，水与健康，食品营养与健康，食品加工与健康，酒、饮料与健康，科学饮食、运动与健康，毒物基础知识，环境与健康等内容。本书在编写方式上，集知识性、技术性、实用性、趣味性于一体，密切结合生活实际，深入浅出、通俗易懂。
本书系统介绍了采用系统集成技术实现化工节能、节水、节氢的基本概念、改造步骤和工业应用案例，包括12个能量系统集成优化的工业应用案例，14个水系统集成优化的工业应用案例和1个氢气系统集成优化的工业应用案例，这些实例均是系统集成技术与企业实践相结合的结果。
本书介绍了水系统集成的理论、方法及应用。力图从图示法和数学规划方法两个方面系统阐释水系统集成与优化技术的优化原理和计算技术。在介绍了各种优化方法之后，都辅以相应的实例或工程案例来详细阐明其工程应用。
