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本书作者在总结大量养蛇及蛇伤治疗经验的基础上，参考有关材料，以通俗易懂的文字配合彩色图谱的形式介绍了蛇的生活习性、适宜的生长环境、主要养殖品种以及蛇场建设、种蛇的引进和运输、蛇的饲养管理、蛇的饲养与繁殖技术等。
本书分为四个篇章，首先以《政策篇》28问，介绍了国家各地方对蛇发展的相关法规和政策，以事例说明在政策法规之下发展养蛇产业成效；以《技术篇》46问，启发人们对养蛇技术的认识，养蛇虽然能赚钱，但没有技术不能盲目养蛇；以《营养篇》16问，说明蛇的营养成分对人体健康的作用，认识发展养蛇的意义；以《烹饪篇》10问，描述中国食蛇的历史和蛇的主要烹饪方法。
