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黄茶加工与审评检验现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材

作者：

张星海，冉茂垠主编

出版社：

化学工业出版社

出版时间：2015.10

ISBN：978-7-122-23736-1

本书是“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。全书分为七个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄茶审评、理化检验等内容。