本书是面向21世纪工科化学系列课程改革新体系模式中的第一套《实验化学》课程系列教材之一，内容主要包括有机化合物的分离、纯化和物性测定技术，有机化合物的制备和合成，物理和化学参数的测定等。

本书主要介绍有机化学实验基本知识和方法、有机化合物的基本分离提纯方法和技术、有机化合物的制备和合成实验、常见有机化合物的性质鉴别和官能团测试方法等。本书结合教育及具有一定基础读者的需要，以工作辅助和实际应用为目的而制定。