作者：
出版社：
本书从科学研究的角度出发，系统地介绍了甲壳素与壳聚糖的发展简史、结构和性质、应用及发展前景；壳聚糖基金属配合物的结构、性质及其应用研究进展；壳聚糖的制备及其影响因素；壳聚糖对锰的吸附性能以及壳聚糖锰吸附产物对尿素的吸附能力等。
