本书依据2010-2012年完成的31各省(直辖市、自治区)共150个监测点居民的行为和生活方式调查数据，描述我国不同地区不同人群水平的食物消费、就餐、饮酒、营养素补充剂消费、即食食品消费、身体活动模式、吸烟以及医学体检等行为和生活方式状况。

本书紧紧围绕我国疾病预防控制机构实验室质量管理和生物安全管理的特点和实践进行编制，广泛地收集了相关法律法规和“三大依据”，具体地归纳了疾控系统实验室基础知识，详细地阐述了实验室质量管理与生物安全管理体系要求及释义，较为全面地提供了质量手册、程序文件、作业指导书、记录表式等体系文件各层次可参考的范例，并首次较系统地介绍了5S管理在疾病预防控制机构实验室质量管理中的应用。