今日烘焙 | 首都图书馆

数字资源平台 > 工学> 食品科学与工程> 粮食、油脂及植物蛋白工程> 今日烘焙

今日烘焙

饼干、面包、蛋糕、披萨从零开始，家庭烘焙一本全

作者：
吴艳，双福等编著
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2018.01
ISBN：
978-7-122-30391-2
主题：
烘焙
中图法分类号：
TS213.2
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 粮食、油脂及植物蛋白工程

建议阅读终端：

扫描用手机阅读此书支持Android/iPhone

在线试读

PDF格式

编辑推荐

简介

暂无推荐

简介

这是一本超简单、零失败、可以让你寻觅到烘焙幸福感的图书，120余种烘焙产品，包括饼干、蛋糕、面包、甜品等，从基础到进阶到高手，一步一步地学习，烘焙之路因为本书而走得更顺畅。书中包括千余张精美图片、详尽的难度与美味分析、流程分解、制作过程，还有吴老师的独家烘焙秘诀大揭秘，烘焙就是这样有趣，成就感十足。

展开 ∨

评分：

评价：

请输入评论信息

0/255 我要评论