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食品营养与健康

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作者：
刘树萍[等]编著
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2016.05
ISBN：
978-7-122-26426-8
主题：
食品营养
中图法分类号：
R151.4
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学

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简介

本书共八章，主要内容包括食品营养的基本原理、各类食品的营养价值、不同人群的营养、食品营养和疾病、平衡营养和合理膳食、强化食品及保健食品等。

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