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工学
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轻工技术与工程
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发酵工程
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发酵过程外界周期作用：原理与应用
发酵过程外界周期作用：原理与应用
作者：
陈洪章
著
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012.01
ISBN：
978-7-122-12292-6
主题：
发酵工程
中图法分类号：
TQ920.1
【中图法分类】
T 工业技术
>
TQ化学工业
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TQ9其他化学工业
【学科分类】
工学
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发酵工程
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简介
本书作者提出以法向力为基础的周期作用力和细胞生理特性相结合用于生物过程优化和放大的理论和手段。从发酵过程原理、外界工程强化生物反应与传递过程原理；发酵过程周期作用原理、发酵工程周期作用原理解析、发酵工程周期作用原理应用等几方面详细展开以阐述这一理论及其应用。
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