香菇、鸡腿菇、秀珍菇培育技术
香菇、鸡腿菇、秀珍菇产业化技术大全
香菇、鸡腿菇、秀珍菇产业化技术大全
作者：
李利，杨梅编著-
出版社：
ISBN：
978-7-122-22831-4主题：
食用菌丛编：
菇菌产业化丛书中图法分类号：
S646.1-
【中图法分类】
S 农业科学 > S6园艺-
【学科分类】
农学 > 园艺学 > 蔬菜学-
随书光盘：
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香菇是具有浓厚东方风味的菇菌产品，其产量在世界菇菌产量中居第二位。多食香菇，可以补充人体内钙的流失，具有防癌、抗癌的保健功能。鸡腿菇品质细腻、口感极佳，其子实体含有治疗糖尿病的有效成分。秀珍菇形态秀美，能产生令人愉悦的海鲜型香甜味，口感清脆，风味极佳。本书介绍了三种菇菌的生物学特性、发生的环境条件、菌种来源及制作方法；国内外培育模式、高产示范典型；产品采收及初加工方法等。
简介
香菇是具有浓厚东方风味的菇菌产品，其产量在世界菇菌产量中居第二位，多食香菇可补充人体钙的流失，且有防癌抗癌作用；鸡腿菇品质细腻，口感极佳，其子实体含有治疗糖尿病的有效成分；秀珍菇形态秀美，能产生令人愉悦的海鲜型香甜味，口感清脆，风味极佳。书中详细介绍了三种菇菌的发生条件、技术细节及各地不同栽培方式。
