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工学
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食品科学与工程
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食品科学
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咖啡馆饮品
咖啡馆饮品
作者:
李颖哲
,
吴永惠
,
逯铮
编著
出版社:
暨南大学出版社
出版时间:
2016.09
ISBN:
978-7-5668-1851-5
主题:
咖啡
中图法分类号:
TS273.4
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS2食品工业
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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食品科学
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简介
本书全面地介绍了咖啡饮品的种类、制作方法及其制作工艺、咖啡饮品的品尝与鉴赏。咖啡饮品是一种艺术品,因为它融合了长时间的烘焙、精细的煮制技巧、制作设备的完美力量及制作饮品人的心情。随着人们生活水平的提高,咖啡饮品开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。只要掌握其中的技巧,就能够在制作中享受到咖啡饮品的美味以及它带给您的休闲时光。
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