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工学
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食品科学与工程
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水产品加工及贮藏工程
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你应该知道的海产品品种及分布.上
你应该知道的海产品品种及分布.上
作者:
悦读坊
主编
出版社:
湖北科学技术出版社
出版时间:
2015.11
ISBN:
978-7-5352-8140-1
主题:
海产品海产品
中图法分类号:
S986-49
【中图法分类】
S 农业科学
>
S9水产、渔业
>
S98水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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水产品加工及贮藏工程
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简介
本书列举了众多海产品中常见的品种,从它们的科属、体型特征、生活习性、繁殖特点以及分布情况方面进行介绍。本书分为两册,包括:鱼类、贝、螺类、虾、蟹、海藻类、其他海产品品种,本册是上册,具体包括:石斑鱼、牙鲆、真鲷、银鲳、大黄鱼、小黄鱼、军曹鱼等。
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