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大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册
大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册
作者：
王凤忠
等编著
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2018.12
ISBN：
978-7-5116-3651-5
主题：
水果水果
中图法分类号：
S660.9-62
【中图法分类】
S 农业科学
>
S6园艺
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S66果树园艺
【学科分类】
农学
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简介
本书采用以图表为主、文字说明为辅的形式，对水果产后采收、产地初加工、贮藏、运输过程的生产要点及风险管控要求作了介绍，使果品生产者能更好地理解和应用大宗果品质量安全生产管控技术。
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