本书在保持第一版特色的基础上，根据目前化工原理实验新形势下的教学要求、仪器设备的更新、教学方式的改进对内容进行了修改和增删。全书由两部分组成，第一篇化工原理实验及基础，包括化工实验数据处理、常用化工测量技术及仪表等实验基础知识，以及化工原理教学大纲所规定的实验内容；第二篇化工原理课程设计，结合多年的教学经验和实际应用的需要，编写了传热中的列管换热器设计和传质中的板式精馏塔设计。