川菜产业向现代服务业转型升级研究

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川菜产业向现代服务业转型升级研究

作者：
李进军著
出版社：
西南财经大学出版社

出版时间：
2020.06
ISBN：
978-7-5504-4393-8
主题：
川菜
中图法分类号：
F719.3
【中图法分类】
F 经济 > F7贸易经济 > F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学 > 应用经济学

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简介

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简介

中国经济进入新常态、国际形势快速变化，内需消费已经成为拉动经济增长的重要动力。川菜产业作为四川的重要消费型产业，在新形势下转型升级的需要非常迫切。本书通过深入挖掘现代服务业的特征，将川菜产业转型升级作为传统服务业转型升级的范式进行研究，特别是深入的分析了川菜企业面临的环境和主要问题，研究了川菜产业转型升级的战略性路径、生产经营路径、技术集成路径、文化集成路径、人力资源管理和人才培养路径、政策路径。

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