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甘蔗制糖工业分析

作者：
黄凯主编
出版社：
武汉理工大学出版社

出版时间：
2018.11
ISBN：
978-7-5629-5490-3
主题：
甘蔗制糖
中图法分类号：
TS244
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 轻工技术与工程 > 制糖工程

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简介

本书共七章，包括化验室基本知识、在制品日常分析、成品糖理化指标分析、化验报表编制与计算等。

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