食品工程原理 | 首都图书馆

高级检索

全部题名 ISBN 作者出版社

电子图书

数字资源平台 > 工学> 食品科学与工程> 食品科学> 食品工程原理

食品工程原理

作者：
刘宇，屈岩峰主编
出版社：
北京大学出版社;黑龙江大学出版社

出版时间：
2019.06
ISBN：
978-7-5686-0353-9
主题：
食品工程学
中图法分类号：
TS201.1
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

建议阅读终端：

在线试读

PDF格式

暂无推荐

简介

本书主要内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、干燥、蒸馏、蒸发、萃取共九章。

目录

展开 ∨

评论(0)

评分：

1
2
3
4
5

评价：

请输入评论信息

0/255 我要评论

最新上架