我国食用菌技术标准现状、问题及对策研究
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简介
本书通过对食用菌技术标准资料整理与分析，梳理了我国食用菌标准体系建设和发展过程，系统对我国现行食用菌技术标准及体系中不同层级的标准进行分类，并从种类、数量、结构、类型、标龄、管理归口、操作性、实用性等方面进行分析，综合运用定性与定量相结合、宏观分析与微观分析相结合、纵向与横向相结合、理论与实际相结合的方法进行研究，在此基础上深入分析了现阶段我国食用菌技术标准及体系的发展趋势、存在问题及建设发展的制约因素。结合当前我国食用菌技术标准体系建设中面临的新形势，提出了新时期适合我国食用菌产业发展标准体系建设的新思路和对策措施。
