药食同源豆类产业创新发展研究

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药食同源豆类产业创新发展研究

作者：
胡春芳，肇楠，赵润香主编
出版社：
河北科学技术出版社

出版时间：
2019.03
ISBN：
978-7-5375-9915-3
主题：
豆类作物
中图法分类号：
F326.11
【中图法分类】
F 经济 > F3农业经济 > F32中国农业经济
【学科分类】
管理学 > 农林经济管理 > 农业经济管理

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简介

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简介

当前，我国小杂豆行业已进入一个新的发展时期，小杂豆在增进人们健康、体现“药食同源”的功效方面越来越为人们所了解，大豆、小豆等在人们日常饮食结构中占有越来越重要的地位。该书包括对小杂豆产业体系的研究，系统分析了河北省目前杂豆生产现状、杂豆加工业发展现状和营销业发展状况，指出了杂豆产业发展的关键问题，并对促进杂豆产业发展提出了政策建议，具有较高的出版价值。

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