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客房服务与管理

作者：
赵庆梅，刘妮主编
出版社：
复旦大学出版社

出版时间：
2014.10
ISBN：
978-7-309-10870-5
主题：
客房
丛编：
复旦卓越·21世纪酒店管理系列
中图法分类号：
F719.2
【中图法分类】
F 经济 > F7贸易经济 > F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学 > 应用经济学

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简介

本书共三篇：基础篇主要介绍客房部的基础知识；服务篇逐一介绍客房工作的内容及标准；管理篇重点介绍客房服务质量管理、物资和设备管理以及安全管理的具体环节。

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