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在家学烘焙

作者：
杨桃美食编辑部主编
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：
2016.12
ISBN：
978-7-5537-5221-1
主题：
烘焙
中图法分类号：
TS213.2
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 粮食、油脂及植物蛋白工程

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简介

本书分为：准备篇；面包篇；吐司篇；蛋糕篇；饼干篇；西式点心篇；中式点心篇；烘培材料做料理篇共八篇。主要内容包括：软式面包、奶油小餐包、红豆汤种面包等。

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