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医学
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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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百姓食品安全指南
百姓食品安全指南
作者：
李世俊
，
孙吉全
主编
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2007.01
ISBN：
978-7-5091-0316-6
主题：
食品卫生
中图法分类号：
R155.5
【中图法分类】
R 医药、卫生
>
R1预防医学、卫生学
>
R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学
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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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本书介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生，食品的采购、运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治等。
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