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调味品生产技术

作者：
李平凡，邓毛程主编
出版社：
中国轻工业出版社

出版时间：
2013.03
ISBN：
978-7-5019-9126-6
主题：
调味品
中图法分类号：
TS264
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书主要内容包括：发酵类调味品生产技术；反应类调味品生产技术；复合类调味品生产技术。

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