淀粉糖与糖醇加工技术 | 首都图书馆

高级检索

全部题名 ISBN 作者出版社

电子图书

数字资源平台 > 工学> 轻工技术与工程> 制糖工程> 淀粉糖与糖醇加工技术

淀粉糖与糖醇加工技术

作者：
李平凡，钟彩霞主编
出版社：
中国轻工业出版社

出版时间：
2012.03
ISBN：
978-7-5019-8589-0
主题：
淀粉糖品
中图法分类号：
TS245.1
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 轻工技术与工程 > 制糖工程

建议阅读终端：

扫描用手机阅读此书支持Android/iPhone

在线试读

EPUB格式

暂无推荐

简介

本书主要介绍了谷类和薯类淀粉的生产工艺，淀粉的水解工艺，常见淀粉糖浆的生产工艺，常见固态淀粉糖的生产工艺等内容。

目录

展开 ∨

评论(0)

评分：

1
2
3
4
5

评价：

请输入评论信息

0/255 我要评论

最新上架