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工学
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化学工程与技术
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化工产品手册.食品添加剂
化工产品手册.食品添加剂
食品添加剂大全
食品添加剂大全
作者：
孙平
，
张津凤
，
姚秀玲
主编
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016.01
ISBN：
978-7-122-25099-5
主题：
化工产品
中图法分类号：
TQ07-62
【中图法分类】
T 工业技术
>
TQ化学工业
>
TQ0一般性问题
【学科分类】
工学
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化学工程
版本号：
6版
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简介
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介绍各类食品添加剂的性质、用途、质量标准等方面的相关信息。
简介
本书以选用准则(功能、安全、法规)介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。
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