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养殖业产品加工技术问答

各种养殖业产品加工技术应有尽有

各种养殖业产品加工技术应有尽有

作者：
李典友，高本刚编著
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2015.03
ISBN：
978-7-122-22424-8
主题：
养殖业
中图法分类号：
TS205
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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文字简练，通俗易懂，以问答方式介绍养殖业产品加工、新产品、新技术开发，融技术性、知识性、实用性为一体。

简介

本书以养殖业产品加工、新产品、新技术开发为重点，融技术性、知识性、实用性为一体。内容包括禽类产品加工；畜(兽)产品加工；动物药材采收与加工等。

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