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全谷物营养与健康指南

营养学专家撰写的全谷物健康手册

营养学专家撰写的全谷物健康手册

作者：
王春玲主编
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2014.09
ISBN：
978-7-122-21072-2
主题：
谷物
中图法分类号：
R151.3-62
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学

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本书就人们关心的什么是全谷物、全谷物有哪些益处、如何挑选全谷物等大家关心的问题进行了一一解答，可以作为想深入了解全谷物领域各方面知识的“敲门砖”。

简介

本书从全谷物与营养、全谷物与健康、全谷物的生产加工、全谷物食品和全谷物产业发展等几个方面全面介绍了全谷物的基本知识。

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