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农学
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园艺学
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蔬菜学
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紫苏研究与产品开发
紫苏研究与产品开发
作者：
张志军
著
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011.10
ISBN：
978-7-122-12257-5
主题：
紫苏
中图法分类号：
S636.9
【中图法分类】
S 农业科学
>
S6园艺
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S63蔬菜园艺
【学科分类】
农学
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简介
本书内容共七章，分别从紫苏概述、耐盐品种筛选、营养成分测定、有效成分提取、再生体系建立、细胞悬浮培养和功能产品研究与开发等方面介绍了紫苏研究与产品开发技术和研究方法。
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