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理学
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生物学
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生物化学与分子生物学
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蛋白质化学及其应用
蛋白质化学及其应用
作者：
王雪燕
，
师文钊
编著
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2016.01
ISBN：
978-7-5180-2033-1
主题：
蛋白质
中图法分类号：
Q51
【中图法分类】
Q 生物科学
>
Q5生物化学
>
Q51蛋白质
【学科分类】
理学
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生物学
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生物化学与分子生物学
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简介
本书主要介绍蛋白质结构和性能共性方面的知识和轻化工程领域常见蛋白质材料(如：羊毛蛋白纤维、丝蛋白纤维、生皮中的各类蛋白和酶)特性方面的应用技术，以及介绍废弃蛋白材料在轻化工程领域的应用技术。
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