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高原动物性食品卫生学实验指导

作者：
索朗斯珠，辜雪东，李永涛主编
出版社：
科学技术文献出版社

出版时间：
2017.02
ISBN：
978-7-5189-2276-5
主题：
动物性食品
中图法分类号：
R155.5
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学

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简介

本书主要内容包括：动物性食品中细菌菌落总数的测定、动物性食品中大肠菌群的测定、动物性食品沙门菌的检验、旋毛虫的检验等。

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