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工学
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食品科学与工程
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粮食、油脂及植物蛋白工程
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果蔬采后处理机械设备及生产线设计
果蔬采后处理机械设备及生产线设计
作者:
张聪
著
出版社:
华南理工大学出版社
出版时间:
2017.07
ISBN:
978-7-5623-5257-0
主题:
水果加工
中图法分类号:
TS255.35
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS2食品工业
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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粮食、油脂及植物蛋白工程
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简介
本书对果蔬采收后的自动化处理技术进行全面和深入的研究,论述相关机械设备及其生产线的设计,内容共分八章。第一章概论,第二章果蔬输送设备,第三章果蔬洁净加工与保鲜设备,第四章果蔬沥水除湿设备,第五章果蔬分级设备,第六章果蔬初加工设备,第七章果蔬装箱与搬运设备,第八章果蔬采后处理自动生产线。
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