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沙县小吃大观
沙县小吃大观
作者：
张卿雄
，
黄长明
编著
其他责任者：
沙县非物质文化遗产丛书编委会编
出版社：
厦门大学出版社
出版时间：
2017.10
ISBN：
978-7-5615-6646-6
主题：
风味小吃
丛编：
沙县非物质文化遗产丛书
中图法分类号：
TS972.142.574
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS97生活服务技术
【学科分类】
工学
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简介
本书主要讲述有名的沙县小吃，并配以相关插图，图文并茂，并对一些老字号的小吃进行重点讲述，分析其形成的历史原因，并介绍其现状。内容包括：沙县小吃探源；沙县小吃的特点；沙县小吃文化的积极意义；乡土社会里的小吃等。
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