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餐桌上的民生

作者：
喻文德著
出版社：
湖南师范大学出版社

出版时间：
2017.06
ISBN：
978-7-5648-2493-8
主题：
食品安全
丛编：
食品安全伦理问题研究丛书
中图法分类号：
TS201.6,X915.2
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程（可授工学、农学学位）
工学 > 食品科学与工程（可授工学、农学学位） > 食品科学
农学 > 农业 > 食品加工与安全

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简介

本书共分为十章，主要内容包括：食品安全伦理概述、食品安全伦理的思想源流、食品安全伦理的基本价值诉求、食品安全伦理的主导原则、企业失责：食品安全的源头之祸等。

目录

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